Aquí les Ensalada de frutas que particularmente a mí me fascina:

Ingredientes:

1 mango
2 naranjas
1/2 piña pequeña
1 kiwi
1 manzana
18 uvas
2 peras conferencia o limonera
1 rodaja de sandía a trozos

Preparación:

Trocear la manzana, el mango, la sandía, las peras y el kiwi en trozos pequeños. Las naranjas se cortan en gajos y luego se parte cada uno de ellos en dos o tres. Los granos de uva se cortan por la mitad quitando las semilas en caso de tenerlas.

Hacer una vinagreta a base aceite de oliva, zumo de media naranja, un poco de miel, hasta que quede una salsa espesa.

Llevar las frutas a un recipiente. Rociarlo todo con la salsa y dejarlo estacionar en la heladera unas horas para que las frutas absorban la salsa y también suelten sus propios jugos y sabores.

Antes de servirlo a la mesa adórnalo con hojas de hierbabuena o menta.